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Corsi Intaglio Frutta e Verdura

DURATA E MATERIALE:
 20 ore di lezione
 Coltello thailandese con Pacchetto Gold
 Aule gratis per ripassi ed allenamenti dopo il corso
• T-shirt e tessera Gold dell’Accademia.
COSTO:

 € 390,00 con IVA e materiale didattico inclusi nel prezzo
• Possibilità di pagamento rateizzato del corso 
 Possibilità di partecipare al corso Haccp ad € 50,00 Iva inclusa

DATE DISPONIBILI:
- dal 21/10/2019 al 23/10/2019
- dal 25/11/2019 al 28/11/2019
- dal 16/12/2019 al 19/12/2019

Per rendere uniche le creazioni di cocktail e allestimenti, scegli il corso di decorazione e intaglio frutta e verdura con il metodo thailandese Kae-sa-luk. Una formazione specialistica sulla presentazione di ambienti suggestivi, centrotavola, sculture per eventi e catering.

 

Corso di Decorazione e Intaglio Frutta e Verdura con Metodo Thailandese

Questo percorso di formazione, pratico al 100%, è rivolto non solo ai barman ma agli chef, al personale di sala e a tutti coloro che lavorano nel campo della ristorazione, in particolare nel settore catering, negli hotel, ristoranti e bar.

 

Queste strutture, spesso cercano personale qualificato nelle decorazioni, in grado di valorizzare le proprie attività tramite allestimenti per feste private, meeting, cerimonie o eventi, anche in prospettiva di un impatto spettacolare della sala.

Per questo, un corso di decorazione e intaglio può essere formativo per coloro che vogliono decorare i propri servizi al tavolo o nei ricevimenti, proponendosi come esperti di questa tecnica.

 

Per iniziare a lavorare subito come decoratori, creando delle suggestioni mediante le sculture spettacolari sulla frutta o sulla verdura, incise tramite una delle tecniche più antiche di intaglio Thailandese

 

La tecnica Kae-sa-luk

Le esercitazioni di intaglio Kae-sa-luk si svolgeranno direttamente con l'insegnante presente in sala, che garantirà un successo immediato nella realizzazione di vere e proprie opere d'arte.

Queste decorazioni possono essere utilizzate per ornare ed esaltare banchetti, piatti, gelati, frullati, cocktail, così come per dei semplici centrotavola creativi.
Le stesse tecniche d'intaglio per la frutta e la verdura potranno essere applicate per la realizzazione di saponi, con cui creare delle confezioni regalo oppure abbellire le sale da bagno di strutture ricettive e locali.

 

Il corso di decorazione, inoltre, è indicato anche a chi, vuole realizzare opere creative tramite intaglio per hobby.

Il programma del corso

 

  • Utilizzo del Coltello Thailandese (incluso nel costo del corso)
  • Prove di Intaglio e studio delle incisioni
  • Tecniche di Intaglio e studio delle incisioni
  • Tecniche di Intaglio su frutta e verdure di stagione di piccole dimensioni
  • Tecniche di intaglio su frutta e verdure di stagione di medie dimensioni
  • Analisi e realizzazione di sculture su frutta mediante tecniche di intaglio con coltellino Thailandese + Scavini
  • Tecniche di intaglio su frutta e verdure di stagione di grandi dimensioni
  • Realizzazione di grandi opere di intaglio

 

Alla fine del corso, avverrà il rilascio dell'attestato di qualifica professionale, il quale possiede una validità di 10 punti, per l'acquisizione della licenza di somministrazione bevande ed alimenti.

 

Per migliorare la tua formazione, se lo desideri, il corso è integrato con la formazione HACCP "Addetti alla manipolazione alimenti" - attestato riconosciuto dalla Regione Lazio.

 

I costi

Il corso di intaglio e decorazione frutta e verdura presenta un costo di € 390,00 con IVA e materiale didattico inclusi nel prezzo.

Inclusa nel prezzo del corso, avrai la possibilità di frequentare la nostra scuola a titolo gratuito anche alla fine dei corsi, con esercitazioni gratis nella nostra aula di allenamento (flair room).

Tutti i nostri corsi per barman si svolgono presso la sede di Bartendence – Accademia per Barman a Roma in Via Rocca Priora n. 47, Fermata della Metro A Colli Albani.

 

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